第112章秦老板的云吞面（2 / 2）

老板介绍说，他姓秦，随母姓，原本是粤省一厨艺世家的庶子，云吞面的做法就是家里传下来的。

他小时候正赶上乱世，战火纷飞，家道衰败。一次意外，他和母亲被主母借故赶了出去。

从此他改随了母姓，两人几经辗转，来到香江定居。

秦老板的母亲，原本在家中开的饭馆工作，会做云吞面。来到香江后，用历年积攒的钱，开了这间饭馆，从此以卖云吞面为生，直到去世，由秦老板继续经营。

秦老板家传的是鲜虾云吞竹升面，整只游水海虾做馅，配以大地鱼、猪骨、虾壳熬制高汤。鲜滑香甜，为上等社会的人家所钟爱。

可他们现在所在的兰桂坊，却是个苦哈哈聚集的穷地方。他母亲带着孩子，又不便跑远处做生意，于是就开发出价格更被普通人家接受的猪骨猪杂汤云吞面。

秦

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